受凉牙龈发炎肿痛，可以采取以下方法缓解症状：
1.注意保暖：牙龈发炎肿痛可能是由于牙龈受到寒冷刺激引起的。因此，要注意保持口腔和牙龈的温暖，避免食用过冷或过热的食物和饮料。
2.清洁口腔：保持口腔清洁可以减少细菌感染的机会。可以使用温水和盐水漱口，或者使用含有氯己定等成分的口腔清洁剂。
3.避免刺激：避免食用辛辣、酸性、刺激性食物和饮料，如辣椒、柠檬、醋等，以免加重牙龈肿痛的症状。
4.药物治疗：可以使用一些药物缓解牙龈发炎肿痛的症状，如布洛芬、对乙酰氨基酚等非甾体抗炎药，或者甲硝唑、阿莫西林等抗生素。如果症状严重，建议及时就医。
5.就医治疗：如果牙龈发炎肿痛症状严重，或者持续时间较长，建议及时就医。医生可能会根据具体情况给予相应的治疗，如洗牙、根管治疗等。
需要注意的是，以上方法只能缓解症状，不能根治牙龈发炎肿痛的问题。如果症状持续不缓解或者加重，建议及时就医，以便进行进一步的诊断和治疗。同时，保持良好的口腔卫生习惯，定期洗牙和检查口腔健康，有助于预防牙龈发炎肿痛的发生。