踝关节扭伤后肿胀严重，可采取以下措施：
1.休息：停止活动，避免受伤的踝关节负重，休息可以减轻肿胀和疼痛。
2.冰敷：在受伤后的72小时内，使用冰袋或冷毛巾敷在肿胀的部位，每次15-20分钟，每天数次。冰敷可以收缩血管，减少出血和肿胀。
3.加压包扎：使用弹性绷带包扎受伤的踝关节，但不要过紧，以免影响血液循环。包扎可以提供一定的支撑和减轻肿胀。
4.抬高患肢：将受伤的脚抬高，高于心脏水平，有助于促进血液回流，减轻肿胀。
5.使用药物：可以在医生的指导下使用止痛药物（如布洛芬）和活血化瘀的药物（如云南白药）来缓解疼痛和肿胀。
6.及时就医：如果肿胀严重、疼痛剧烈、活动受限或出现其他异常症状，应及时就医。医生可能会进行详细的检查，如X光或磁共振成像（MRI），以确定是否有骨折或其他损伤，并制定相应的治疗方案。
需要注意的是，在受伤后的恢复期间，应避免再次受伤，尽量保持踝关节的稳定。可以使用拐杖或助行器辅助行走，避免长时间站立或行走。同时，按照医生的建议进行康复训练，逐渐恢复踝关节的功能。
如果对踝关节扭伤的处理有任何疑问，建议咨询医生或物理治疗师的意见。他们可以根据具体情况提供更个性化的建议和治疗方案。