女人手发黄可能与以下原因有关：
1.胡萝卜素血症：如果短期内大量摄入胡萝卜、南瓜、橘子等富含胡萝卜素的食物，可能会导致血液中胡萝卜素含量增加，从而出现手发黄的现象，一般不会伴有其他不适症状，停止食用后可逐渐缓解。
2.肝胆疾病：如肝炎、胆囊炎、胆结石等，可能会影响胆红素的代谢，导致胆红素在体内蓄积，从而出现皮肤、黏膜发黄的症状，同时可能伴有皮肤瘙痒、厌油腻、恶心、呕吐等症状。
3.贫血：如果存在缺铁性贫血、巨幼细胞性贫血等，可能会导致血液中的血红蛋白含量减少，从而出现皮肤、黏膜苍白的症状，也可能会出现手发黄的现象。
4.其他：长期接触某些化学物质，如染发剂、塑料等，可能会导致手部皮肤发黄；长期使用某些药物，如呋喃唑酮、阿的平等，也可能会导致皮肤发黄。
如果发现女人手发黄，建议及时就医，进行相关检查，如血常规、肝功能、腹部超声等，以明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意避免食用过多富含胡萝卜素的食物，保持良好的生活习惯，避免长期接触化学物质和药物。