毛豆不熟吃了或会中毒。毛豆通常由蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分构成，食用后一般可为人体提供所需营养物质。然而，这类食物需经高温杀菌煮熟后才可食用，未熟透的毛豆中或许含有血球凝集素、抗胰蛋白酶等有毒物质，进食后易引发中毒，可能出现恶心、呕吐等不良症状。这时患者可以大量饮水，以加快身体新陈代谢，促使有毒物质迅速排出体外。建议患者在日常饮食中尽量减少食用生冷或不熟食物，以防出现不适。要是发生食物中毒的状况，建议患者及时前往消化内科接受诊治。
一、毛豆不熟可能中毒：毛豆的组成成分多样，但不熟的毛豆存在有毒物质。
1.毛豆的常见成分：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
2.不熟毛豆的毒性：可能含有血球凝集素、抗胰蛋白酶等。
二、中毒后的症状：主要有恶心、呕吐等不适。
三、中毒后的应对措施：可通过大量饮水来增加新陈代谢，帮助有毒物质排出。
四、日常饮食建议：要少吃生冷或不熟食物。
五、出现食物中毒的处理：应及时到消化内科就诊。
总之，要注意毛豆需煮熟食用，避免不熟食用导致中毒情况发生，日常饮食要谨慎选择，若发生食物中毒要及时就医治疗。