舌头经常溃疡可能由多种原因引起，其中约20%的人是由于缺乏维生素导致的，比如缺乏维生素B₂、维生素B₁₂等。
一、营养缺乏因素
维生素缺乏： 当人体缺乏维生素B₂时，会影响黏膜的正常代谢，容易引发舌头溃疡。一般来说，成年人每天需要摄入维生素B₂约1.2~1.5毫克。如果长期挑食、节食，很容易造成维生素B₂摄入不足。另外，缺乏维生素B₁₂也可能导致舌头溃疡，维生素B₁₂参与细胞的核酸代谢，缺乏时会影响口腔黏膜的健康。微量元素缺乏： 像锌元素缺乏也与舌头溃疡有关系。人体缺锌时，会影响伤口愈合等生理过程，进而容易出现舌头溃疡情况。正常成年人每天锌的适宜摄入量约为10~15毫克，如果日常饮食中富含锌的食物，如瘦肉、海鲜等摄入过少，就可能导致锌缺乏。
二、口腔局部刺激因素
牙齿咬伤： 有些人吃饭时不小心咬到舌头，或者牙齿有锐利的边缘、残根残冠等，长期刺激舌头黏膜，就容易引发溃疡。比如牙齿有尖锐的牙尖，在咀嚼过程中不断摩擦舌头，时间一长就会形成溃疡创面。不良修复体： 佩戴不合适的假牙等修复体，也会对舌头造成摩擦刺激，从而导致舌头溃疡。如果假牙的边缘不光滑，或者与口腔黏膜贴合不好，就会反复刺激舌头组织，引发溃疡。
三、全身疾病因素
免疫系统疾病： 像白塞病，这是一种自身免疫性疾病，会反复出现口腔溃疡，其中舌头溃疡就是常见症状之一。患者除了舌头溃疡外，还可能伴有眼部病变、生殖器溃疡等表现。另外，患有系统性红斑狼疮等免疫系统疾病时，也可能影响口腔黏膜，导致舌头经常溃疡。消化系统疾病： 如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化系统疾病，会影响营养物质的吸收，进而可能诱发舌头溃疡。因为消化系统出现问题时，人体对维生素、微量元素等的吸收利用受到影响，使得口腔黏膜的抵抗力下降，容易发生溃疡。