血糖高的人不能吃或应尽量少吃以下食物：
1.高升糖指数食物：这类食物进入胃肠道后消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，血糖峰值高，对血糖控制不利。比如白面包、油条、蜂蜜、白糖、红糖等。
2.高脂肪食物：过多的脂肪会在体内转化为甘油三酯，同时会减少体内的葡萄糖利用，从而使血糖升高。此外，高血脂还会增加心脑血管疾病的风险。常见的高脂肪食物有动物内脏、油炸食品、坚果等。
3.高盐食物：摄入过多的盐会导致血压升高，而高血压会增加糖尿病并发症的风险。常见的高盐食物有咸菜、咸鱼、腊肉等。
4.高糖饮料：这些饮料中含有大量的添加糖，容易导致血糖升高，并且还会增加肥胖的风险。建议选择白开水、茶等无糖饮品。
5.酒：酒精会抑制肝脏的糖原异生，导致血糖下降。此外，酒精在代谢过程中会产生热量，增加肝脏负担，对血糖控制不利。
需要注意的是，血糖高的人饮食控制非常重要，但也需要保证营养均衡。在控制饮食的同时，还应适量运动、定期监测血糖、遵医嘱用药等，以更好地控制血糖，预防并发症的发生。如果对饮食有疑问，建议咨询医生或营养师。