胰腺炎早期症状主要包括以下几个方面：
1.腹痛：多数为急性发作，常在胆石症发作后不久、大量饮酒或饱餐后突然发生。疼痛剧烈而持续，可有阵发性加剧。多位于上腹中部，可向腰背部呈带状放射，取弯腰抱膝位可减轻疼痛。
2.恶心、呕吐：发作频繁而剧烈，呕吐物为胃内容物，甚至可吐出胆汁。
3.腹胀：早期即可出现，且腹胀多由胃酸分泌过多被刺激所致，后期则可能由腹膜炎引起。
4.发热：中度以上发热，一般持续3~5天。
5.黄疸：较少见，于胆源性胰腺炎患者，可能与胆总管下端炎症、水肿或Oddi括约肌痉挛有关。
需要注意的是，这些症状并非胰腺炎所特有，其他疾病也可能出现类似表现。因此，如果出现上述症状，尤其是在暴饮暴食、饮酒或有胆道疾病史的情况下，应及时就医，进行相关检查，如血尿淀粉酶、腹部超声或CT等，以明确诊断。
此外，胰腺炎的早期诊断和治疗对于预后至关重要。在医生的指导下，及时采取适当的治疗措施，如禁食、胃肠减压、补液、止痛等，可有效缓解症状，防止病情进一步发展。同时，患者应注意休息，避免劳累和精神紧张，积极配合治疗。