胆固醇偏高的人需要注意饮食，以下是一些不能吃的食物：
1.动物内脏：如猪肝、猪肾、猪脑等，这些食物中的胆固醇含量较高。
2.蟹黄：蟹黄中的胆固醇含量也很高，尤其是大闸蟹的蟹黄。
3.蛋黄：蛋黄是胆固醇的重要来源之一，一个鸡蛋黄中的胆固醇含量约为200毫克。
4.动物油脂：如猪油、牛油、羊油等，这些油脂中的饱和脂肪酸含量较高，容易导致胆固醇升高。
5.海鲜：如虾、蟹、贝类等，这些食物中的胆固醇含量也较高。
6.高脂肪食物：如油炸食品、糕点、巧克力等，这些食物中的脂肪含量较高，容易导致胆固醇升高。
7.高糖食物：如糖果、饮料、糕点等，这些食物中的糖分含量较高，容易导致体重增加，进而导致胆固醇升高。
除了注意饮食，胆固醇偏高的人还需要注意以下几点：
1.适量运动：适当的运动可以帮助降低胆固醇水平。
2.控制体重：过重或肥胖会增加胆固醇偏高的风险，因此需要控制体重。
3.戒烟限酒：吸烟和饮酒会影响胆固醇的代谢，增加胆固醇偏高的风险。
4.定期体检：胆固醇偏高的人需要定期进行体检，以便及时发现和治疗相关疾病。
总之，胆固醇偏高的人需要注意饮食，适量运动，控制体重，戒烟限酒，并定期进行体检。如果胆固醇偏高的情况比较严重，需要在医生的指导下进行治疗。