发育期女孩想要长高，可以通过以下饮食方法实现：
1.保证营养均衡：发育期女孩长高需要足够的营养支持，日常饮食应包含谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋奶类、大豆坚果类等多种食物。
2.多吃富含优质蛋白的食物：蛋白质是人体细胞的重要组成部分，骨骼的形成和生长也离不开蛋白质。发育期女孩可以多吃一些富含优质蛋白的食物，如鱼、虾、瘦肉、蛋、奶、豆类等。
3.多吃富含钙的食物：钙是骨骼生长的重要原料，发育期女孩需要摄入足够的钙来满足骨骼生长的需要。富含钙的食物有奶制品、豆制品、绿叶蔬菜等。
4.少吃高糖、高盐、高脂肪的食物：这些食物会影响钙的吸收和利用，导致骨骼生长缓慢。发育期女孩应少吃糖果、饮料、油炸食品等高糖、高盐、高脂肪的食物。
5.饮食规律，不挑食、不偏食：饮食不规律、挑食、偏食会导致营养摄入不均衡，影响身体发育。发育期女孩应保持饮食规律，不挑食、不偏食，保证营养均衡。
总之，发育期女孩想要长高，需要保证营养均衡，多吃富含优质蛋白、钙等营养物质的食物，少吃高糖、高盐、高脂肪的食物，同时保持饮食规律，不挑食、不偏食。