发育期女孩想要长高，可以通过以下饮食方法：
1.保证营养均衡：发育期女孩长高需要足够的营养支持，日常饮食应包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等各种营养素。
2.多吃富含钙质的食物：钙是骨骼生长的重要原料，发育期女孩应多吃富含钙质的食物，如奶制品、豆制品、绿叶蔬菜等。
3.多吃富含蛋白质的食物：蛋白质是身体生长发育的重要物质基础，发育期女孩应多吃富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、奶等。
4.多吃富含维生素的食物：维生素对身体的新陈代谢、生长发育等都有重要作用，发育期女孩应多吃富含维生素的食物，如新鲜的蔬菜和水果。
5.少吃垃圾食品：发育期女孩应少吃高糖、高盐、高脂肪的垃圾食品，如糖果、饮料、油炸食品等。
6.饮食规律：发育期女孩应保持饮食规律，定时定量，避免暴饮暴食或过度节食。
总之，发育期女孩想要长高，应注意饮食的均衡和多样化，多吃富含钙质、蛋白质、维生素等营养素的食物，少吃垃圾食品，保持饮食规律。同时，还应注意适量运动和充足的睡眠，以促进身体的生长发育。