晚上10点后喝酸奶是否会胖，取决于个体的整体热量摄入和消耗情况。以下是一些相关因素的分析：
1.酸奶的热量：一般来说，酸奶是一种低热量的食品，但不同品牌和口味的酸奶热量可能会有所差异。如果在晚上10点后喝了大量高热量的酸奶，可能会增加热量摄入，从而导致体重增加。
2.整体热量摄入：除了酸奶，还需要考虑当天的整体热量摄入。如果晚餐已经摄入了足够的热量，再加上晚上10点后的酸奶，可能会导致总热量超标。
3.运动量：运动量也是影响体重的重要因素。如果在晚上10点后喝了酸奶，但随后进行了适量的运动，消耗了多余的热量，那么体重可能不会增加。
4.个人代谢率：每个人的代谢率不同，这也会影响热量的消耗和储存。有些人的代谢率较高，即使摄入了相同的热量，也更容易消耗掉，而对于代谢率较低的人来说，可能更容易储存热量导致体重增加。
综上所述，晚上10点后喝酸奶本身不一定会导致体重增加，但要注意整体热量摄入和运动量的平衡。如果担心体重问题，建议在晚上10点前饮用酸奶，并结合健康的饮食习惯和适量的运动。
此外，对于一些特殊人群，如糖尿病患者，需要注意酸奶中的糖分含量，并在医生或营养师的指导下进行饮食管理。
总的来说，保持均衡的饮食和适量的运动是维持健康体重的关键。如果你对自己的体重或饮食有特定的关注，最好咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。