牙缝一碰就疼可能由以下原因引起：
1.牙龈退缩：牙龈退缩会导致牙根暴露，使牙齿变得敏感，容易受到刺激和疼痛。
2.龋齿：龋齿（蛀牙）会破坏牙齿的珐琅质，形成龋洞，使牙齿容易受到刺激和感染，导致疼痛。
3.牙龈炎或牙周炎：牙龈发炎或感染会导致牙龈红肿、出血和疼痛，严重时可能会影响到牙缝。
4.牙齿断裂或缺损：牙齿可能因为外力撞击、龋齿等原因出现断裂或缺损，导致牙缝处暴露敏感的牙本质，引起疼痛。
5.牙结石：牙结石是牙菌斑在牙齿表面形成的钙化物质，会刺激牙龈并导致炎症，可能会影响到牙缝。
6.食物嵌塞：牙缝较大时，容易食物嵌塞，导致牙龈发炎和疼痛。
针对牙缝一碰就疼的情况，可以采取以下措施：
1.保持良好的口腔卫生，每天刷牙两次，使用牙线和漱口水。
2.定期洗牙，去除牙结石和牙菌斑。
3.避免食用辛辣、酸性和坚硬的食物，减少对牙齿的刺激。
4.如果是龋齿引起的疼痛，需要及时就医进行补牙治疗。
5.如果是牙龈问题，可能需要进行洗牙、龈下刮治等治疗。
6.对于严重的牙齿问题，如牙齿断裂或缺损，可能需要进行修复或拔牙等治疗。
需要注意的是，如果牙缝一碰就疼的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，以便制定合适的治疗方案。此外，定期进行口腔检查和清洁是预防口腔问题的重要措施，建议每年至少进行一次口腔检查。