急性肾炎患者在饮食方面需要注意以下几点：
1.控制盐分摄入：急性肾炎患者可能会出现水肿和高血压，因此需要控制盐分的摄入，避免食用过咸的食物，如咸菜、咸鱼等。
2.限制蛋白质摄入：蛋白质在体内代谢会产生氮质废物，增加肾脏的负担。因此，急性肾炎患者需要限制蛋白质的摄入，以减轻肾脏的负担。建议选择优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。
3.控制水分摄入：急性肾炎患者可能会出现水肿，因此需要控制水分的摄入，避免过多的水分进入体内，加重水肿的症状。建议根据尿量和体重来调整水分的摄入。
4.避免高钾食物：急性肾炎患者可能会出现高钾血症，因此需要避免食用高钾食物，如香蕉、橘子、土豆等。
5.避免高嘌呤食物：急性肾炎患者可能会出现血尿酸升高，因此需要避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。
6.饮食清淡：急性肾炎患者的饮食应该清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。
7.多吃新鲜蔬菜和水果：急性肾炎患者应该多吃新鲜蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质。
8.注意饮食卫生：急性肾炎患者的饮食应该注意卫生，避免食用不洁食物，以免引起肠道感染，加重肾脏负担。
总之，急性肾炎患者的饮食需要注意控制盐分、蛋白质、水分、钾、嘌呤等的摄入，饮食清淡，多吃新鲜蔬菜和水果，注意饮食卫生。同时，患者应该根据医生的建议进行饮食调整，以促进疾病的康复。