晚上喝安慕希一般不会胖，但具体情况因人而异。
安慕希是一种酸奶，含有蛋白质、钙等营养物质。一般来说，适量饮用安慕希不会导致体重增加，因为酸奶中的蛋白质和钙可以提供饱腹感，减少其他食物的摄入。此外，酸奶中的乳酸菌也有助于维持肠道健康，促进消化。
然而，如果晚上喝安慕希的同时还摄入了其他高热量、高脂肪的食物，或者饮用过量，就可能导致体重增加。此外，对于一些特殊人群，如乳糖不耐受者、糖尿病患者等，晚上喝安慕希可能需要注意饮用量和时间。
乳糖不耐受者：这类人群由于体内缺乏乳糖酶，无法消化牛奶中的乳糖，饮用安慕希可能会引起腹胀、腹泻等不适症状。建议这类人群选择无乳糖或低乳糖的奶制品，或者在饮用安慕希前先咨询医生或营养师的建议。
糖尿病患者：安慕希中含有一定的糖分，糖尿病患者需要注意饮用量，以免血糖升高。建议这类人群在饮用安慕希前先咨询医生或营养师的建议，根据个人的血糖情况制定合理的饮食计划。
总之，晚上喝安慕希是否会胖取决于个人的饮食习惯和身体状况。建议适量饮用，并结合健康的饮食和适量的运动，以维持身体健康和理想的体重。