急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。其症状的轻重取决于病因和机体的反应性。
1.恶心、呕吐：呕吐物多为胃内容物，呕吐后会感觉舒服一些；
2.腹痛：多位于脐周或上腹部，呈阵发性或持续性疼痛，部分患者还可能出现腹泻症状；
3.腹泻：大便次数增多，可为稀便或水样便，有时还会带有脓血或黏液；
4.发热：部分患者可能会出现发热症状，体温一般在38℃左右；
5.脱水：如果腹泻和呕吐症状严重，可能会导致脱水，出现口渴、皮肤干燥、眼窝凹陷、尿量减少等症状；
6.酸中毒：如果脱水得不到及时纠正，可能会导致酸中毒，出现呼吸急促、心律失常等症状。
需要注意的是，上述症状并非每个患者都会出现，且症状的轻重也因人而异。如果你出现了上述症状，建议及时就医，以便明确诊断并采取相应的治疗措施。此外，在治疗期间，应注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多喝水，以补充水分和电解质。