“耳朵一挖就有皮屑”可能由以下原因引起。
1.外耳道耵聍：外耳道软骨部皮肤具有耵聍腺，分泌淡黄色黏稠液体，即耵聍。耵聍在空气中干燥后呈薄片状，若耵聍逐渐凝聚成团，阻塞于外耳道内，即形成耵聍栓塞，挖耳时可能会出现皮屑样物。
2.外耳道湿疹：病因尚不明确，可能与过敏、慢性感染、内分泌失调、神经精神因素等有关。表现为外耳道皮肤增厚、脱屑，可有瘙痒、烧灼感。挖耳时可出现皮屑。
3.外耳道真菌感染：在不洁挖耳、长期使用抗生素滴耳液等情况下，外耳道容易感染真菌，引起外耳道炎或真菌性外耳道炎，出现耳痒、耳闷胀感、听力下降等症状，挖耳时可出现皮屑样物。
4.其他：银屑病、剥脱性皮炎等疾病也可能导致耳部皮肤脱屑。
如果出现“耳朵一挖就有皮屑”的情况，建议及时就医，进行相关检查，以明确诊断，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意保持耳部清洁，避免频繁挖耳，避免耳内进水。