食管静脉曲张分级一般采用的是美国肝病学会（AASLD）于2015年更新的分级标准，主要根据静脉曲张的形态和出血风险进行评估，具体分级如下：
1.轻度：食管静脉曲张呈直线或略有迂曲，没有红色征。
2.中度：食管静脉曲张呈蛇形迂曲隆起，或串珠样、结节样，无红色征。
3.重度：食管静脉曲张呈蚯蚓状或团块状，有红色征，或不论是否有红色征，食管静脉曲张上有红色条纹。
红色征是指食管胃交界处或食管下段黏膜出现的纵行、迂曲的扩张血管，内镜下表现为红色或樱桃红色斑点。
需要注意的是，食管静脉曲张分级只是一种评估方法，具体的治疗方案还需要根据患者的具体情况来确定，如静脉曲张的严重程度、出血风险、肝功能等。同时，对于肝硬化等基础疾病的治疗也非常重要，可有效预防食管静脉曲张的进展和出血。如果发现食管静脉曲张，应及时就医，遵医嘱进行治疗和随访。