腮腺炎是一种由病毒或细菌感染引起的腮腺炎症，患者在饮食上需要注意一些禁忌，以促进康复。以下是关于腮腺炎不能吃什么的分析：
1.酸性食物：腮腺炎患者应避免食用酸性食物，如柑橘、西红柿等。这些食物会刺激腮腺分泌，加重腮腺的负担，不利于炎症的消退。
2.辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、生姜等，容易刺激口腔黏膜，加重疼痛和不适。此外，这些食物还可能影响药物的疗效，延缓康复进程。
3.发物：发物是指容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，如羊肉、鸡肉、海鲜等。腮腺炎患者应避免食用发物，以免加重病情。
4.不易消化的食物：在腮腺炎发作期间，患者的腮腺可能会出现肿胀和疼痛，消化功能会受到一定影响。因此，应避免食用不易消化的食物，如油炸食品、坚果等，以免引起消化不良。
5.冷饮和冰淇淋：冷饮和冰淇淋等冷食会刺激口腔和腮腺，导致疼痛加剧。此外，冷食还可能影响血液循环，不利于炎症的恢复。
总之，腮腺炎患者在饮食上应注意清淡、易消化，避免食用刺激性食物和发物。同时，要保持口腔清洁，多喝水，以促进康复。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。