发芽的生花生不能吃。花生发芽后会产生一种叫做黄曲霉的毒素，这种毒素是一种强致癌物质，会对人体造成严重的危害。
黄曲霉毒素主要存在于发霉的食物中，如花生、玉米、大米等。黄曲霉毒素的毒性非常强，长期食用含有黄曲霉毒素的食物会导致肝癌、胃癌等多种癌症的发生。
此外，发芽的生花生还可能会引起食物中毒。发芽的花生会产生一些有害物质，如组胺、龙葵碱等，这些物质会对人体造成刺激和伤害，引起恶心、呕吐、腹泻等症状。
因此，为了您的健康，建议您不要食用发芽的生花生。如果您发现家中的花生已经发芽，应该及时丢弃，不要再食用。同时，在购买花生时，应该选择新鲜的花生，并妥善保存，避免花生发霉变质。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人等，由于他们的身体免疫力较弱，更容易受到毒素的伤害，因此更应该注意避免食用发芽的生花生。如果不小心食用了发芽的生花生，出现了不适症状，应该及时就医，以便及时治疗。