豆角没熟中毒后的症状主要包括以下几个方面：
1.消化系统症状：
恶心、呕吐：这是中毒后常见的症状，可能会持续一段时间。
腹痛、腹泻：腹部可能会出现阵发性绞痛，同时伴有腹泻。
2.神经系统症状：
头晕、头痛：中毒可能会影响大脑的正常功能，导致头晕和头痛。
乏力、嗜睡：身体可能会感到虚弱和疲倦，出现嗜睡的情况。
3.其他症状：
发热：在某些情况下，中毒可能会引起发热。
心电图异常：严重的中毒可能对心脏产生影响，导致心电图异常。
需要注意的是，豆角没熟中毒的症状可能因个体差异而有所不同，有些人可能症状较轻，而有些人可能症状较为严重。如果怀疑中毒，应立即就医，并告知医生摄入未熟豆角的情况。医生会根据症状进行诊断，并采取相应的治疗措施。
在日常生活中，为了避免豆角中毒，应该确保将豆角彻底煮熟，以破坏其中的毒素。此外，选择新鲜、无虫害的豆角，并正确储存和处理，也可以减少中毒的风险。如果对豆角的安全性有任何疑虑，最好避免食用。