天麻炖鸡是一道传统的中式菜肴，以天麻和鸡为主要食材，具有一定的营养价值和药用价值。然而，天麻炖鸡并不适合所有人食用，以下是一些需要注意的人群：
1.过敏体质者：天麻炖鸡中的天麻和鸡肉都可能引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。因此，过敏体质者应避免食用天麻炖鸡。
2.高血压患者：天麻具有降血压的作用，因此高血压患者在食用天麻炖鸡时需要谨慎，避免血压过低。
3.孕妇和哺乳期妇女：天麻炖鸡中的天麻具有一定的药性，可能对胎儿或婴儿产生不良影响。因此，孕妇和哺乳期妇女应避免食用天麻炖鸡。
4.消化不良者：天麻炖鸡中的鸡肉和天麻都难以消化，容易引起消化不良。因此，消化不良者应避免食用天麻炖鸡。
5.其他疾病患者：天麻炖鸡中的天麻具有一定的药性，可能与某些药物发生相互作用，影响药效或加重病情。因此，正在服用药物的患者应在医生的指导下食用天麻炖鸡。
总之，天麻炖鸡虽然具有一定的营养价值和药用价值，但并不适合所有人食用。在食用天麻炖鸡之前，应根据自己的身体状况和饮食需求进行选择，并避免过量食用。如果出现不适症状，应及时就医。