小孩急性胃肠炎通常起病急，症状包括：
1.腹泻：大便次数增多，可为稀便或水样便。
2.呕吐：可能会频繁呕吐，呕吐物可为未消化的食物或黄水。
3.腹痛：孩子可能会有脐周或上腹部阵发性疼痛。
4.发热：部分患儿可能会发热。
5.脱水症状：如果腹泻和呕吐严重，可能会导致脱水，表现为口渴、少尿、皮肤干燥等。
6.精神萎靡：孩子可能会出现精神萎靡、哭闹不安等症状。
需要注意的是，不同孩子的症状可能会有所不同，有些孩子可能只有轻微的症状，而有些孩子可能症状比较严重。如果孩子出现上述症状，家长应及时带孩子就医，以便明确诊断并进行治疗。
此外，对于6个月以下的婴儿、有慢性疾病的孩子、免疫功能低下的孩子以及出现严重脱水症状的孩子，需要特别关注，可能需要住院治疗。
在治疗方面，医生通常会根据孩子的具体情况给予相应的治疗，包括补充水分和电解质、使用抗生素（如果有细菌感染）、缓解症状等。同时，家长也需要注意孩子的饮食，给予易消化的食物，如米汤、面条等，并注意保持孩子的口腔清洁。
总之，小孩急性胃肠炎是一种常见的疾病，如果孩子出现相关症状，家长应及时带孩子就医，以便获得及时有效的治疗。