手腕扭到筋一动就疼可能是软组织损伤、肌腱或韧带损伤、骨折等原因引起的，可以通过一般治疗、物理治疗、药物治疗、手术治疗等方式缓解，建议及时就医。具体分析如下：
1.软组织损伤：如果手腕部受到直接或间接的暴力，可能会导致手部的肌肉、肌腱、韧带等软组织损伤，从而引起疼痛、肿胀、活动受限等症状。患者需要立即停止活动，并用冰袋或冷毛巾冷敷受伤部位，以减轻肿胀和疼痛。24小时后，可以改为热敷或按摩，以促进血液循环，缓解疼痛。
2.肌腱或韧带损伤：手腕部的肌腱和韧带具有很强的弹性和张力，如果受到过度的拉伸或扭转，可能会导致肌腱或韧带损伤，从而引起疼痛、肿胀、活动受限等症状。患者需要立即停止活动，并用支具或石膏固定受伤部位，以限制活动，促进愈合。如果损伤比较严重，可能需要进行手术治疗。
3.骨折：如果手腕部受到严重的外力撞击，可能会导致骨折，从而引起疼痛、肿胀、活动受限等症状。患者需要立即停止活动，并用担架或平板将受伤的手腕部固定，然后及时就医。医生会通过X光、CT等检查来确定骨折的类型和程度，并制定相应的治疗方案。
患者在治疗期间需要注意休息，避免手腕部的过度活动，同时要保持受伤部位的清洁和干燥，避免感染。可以适当食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、蔬菜、水果等，以促进伤口的愈合。避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等，以免加重疼痛和肿胀。