手受伤后，可以通过以下饮食方式促进伤口愈合：
1.保证充足的蛋白质摄入：蛋白质是身体修复和恢复所必需的营养素。富含优质蛋白质的食物包括瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶制品等。
2.摄入足够的维生素和矿物质：新鲜的蔬菜和水果富含维生素C、维生素E、锌和铁等营养素，有助于促进伤口愈合。例如，橙子、柠檬、草莓、菠菜、芹菜、坚果等都是不错的选择。
3.多吃富含胶原蛋白的食物：胶原蛋白对于维持皮肤和组织的健康非常重要。可以选择猪蹄、鸡爪、鱼皮、软骨等食物来获取胶原蛋白。
4.保持充足的水分摄入：喝足够的水有助于维持身体的水分平衡和代谢功能。
5.避免食用刺激性食物：辛辣、油腻、刺激性的食物可能会刺激伤口，影响愈合，应尽量避免食用。
此外，还需要注意以下几点：
1.均衡饮食：保持均衡的饮食对于整体健康和伤口恢复都很重要，应避免过度依赖某一种食物。
2.注意饮食卫生：确保食物的新鲜和卫生，避免食用过期或受污染的食物。
3.根据个人情况调整饮食：如果有特殊的饮食限制或健康问题，应在医生或营养师的指导下进行饮食调整。
需要强调的是，饮食只是手部受伤恢复的一部分，正确的处理伤口、保持伤口清洁、避免感染以及按照医生的建议进行治疗同样重要。如果手部受伤严重或出现感染等异常情况，应及时就医。