你好,根据你所描述的问题,青土豆是土豆变质,青薯变青或长牙,都是不能吃的,如果土豆只有一点青,可以将青薯的小部分挖掉,切成小块,然后放入水里泡一会儿再吃,如果面积较大,最好不要吃,因为这样可能会引起中毒,对人体健康有影响,建议不要吃。
土豆发青
回答医生：方承康职称：主任医师机构：南昌大学第一附属医院发布时间：2021-03-22医学审核：健康典吧内容审核团队
发布时间：2021-03-22医学审核：健康典吧内容审核团队
土豆发青
相关问答
- 土豆发青能吃吗土豆发青是由于龙葵素含量增加，龙葵素有毒，摄入后可能引起中毒，应选择新鲜土豆并妥善储存，发青的土豆削去后煮熟再食用，孕妇等特殊人群更应谨慎。黄玉红中国医科大学附属第一医院
- 土豆发青能吃吗土豆发青或发芽会产生龙葵素毒素，食用可能导致中毒，因此发青的土豆不能吃。李渊北京大学第三医院
- 土豆发青能吃吗土豆发青是发芽的表现，会产生龙葵素，这是有毒糖苷生物碱，会引起胃肠道反应，甚至溶血性黄疸，特殊人群更应避免食用，食用后应及时就医。黄玉红中国医科大学附属第一医院
- 土豆发青能吃吗土豆发青是因为表皮含有龙葵素，这是一种有毒的糖苷生物碱，食用后可能会引起中毒，因此应避免食用发青、发芽或腐烂的土豆。郭冬梅天津市东丽区东丽医院
- 刚挖的土豆发青孕妇可以吃吗发青土豆含龙葵素有毒，孕妇食用后会引起胃肠道反应、致畸，还可能导致其他健康问题。为保证孕妇和胎儿健康，应选择新鲜无发芽发青土豆，正确储存和烹饪，发青土豆应丢弃。孕妇饮食应多样化，保证摄入足够营养素，如有疑虑可咨询医生或营养师。宋阿娜任丘市中医院
- 发青的土豆能吃吗发青的土豆不能吃，因为其中含有龙葵素，会引起中毒，症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重的可能会出现呼吸困难、抽搐、昏迷等。食用发青土豆后出现不适症状应及时就医。为避免中毒，应选择新鲜无发芽或发青的土豆，并正确储存和烹饪。田向风其他
- 发青的土豆能吃吗?发青的土豆含有龙葵素毒素，大量摄入会中毒危及生命，削皮、浸泡、煮熟可去除部分毒素，特殊人群更应注意。夏昆鹏黑龙江中医药大学附属第二医院
- 发青的土豆可以吃吗土豆发青一般不能吃。因为土豆中存在龙葵素这一有毒物质，正常颜色土豆里其含量较少，对人体无影响。但土豆发青表明将要发芽，此时龙葵素含量会升高，食用后可能产生如下危害： 一、发青土豆内含有的配糖生物碱可能刺激肠胃道黏膜，引发腹泻、恶心等肠胃不适症状。 1.肠胃赵晓霞海口市人民医院