可以用醋洗手、涂抹酒精、食用油、牙膏或冰敷来缓解手辣的症状，也可以用清水冲洗，严重时及时就医。
手弄了辣椒手很辣怎么办？以下是一些可以缓解症状的方法：
1.用醋洗手：
(1)将双手浸泡在温水中，加入适量的醋，浸泡510分钟。
(2)醋可以中和辣椒素，从而减轻手部的辣感。
2.涂抹酒精：
(1)用棉球或干净的布蘸取适量的酒精，涂抹在手部辣痛的地方。
(2)酒精能够溶解辣椒素，缓解辣感。
3.涂抹食用油：
(1)将食用油涂抹在手部，轻轻按摩几分钟。
(2)食用油可以缓解辣椒素对皮肤的刺激。
4.涂抹牙膏：
(1)将适量的牙膏涂抹在手部辣痛的地方。
(2)牙膏中的成分可以减轻辣感。
5.用冰敷：
(1)将冰块或用毛巾包裹的冰袋敷在手部，缓解辣感。
(2)冰敷可以收缩血管，减轻疼痛和红肿。
6.及时清洗：
(1)用流动的清水冲洗手部，将辣椒素冲洗掉。
(2)清洗后再进行上述方法的处理。
需要注意的是，如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医。此外，在处理辣椒时，应避免接触眼睛和口腔，以免引起不适。同时，要保持手部的清洁和干燥，避免感染。