海参不能和以下食物一起食用：
1.甘草酸：
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而甘草酸会影响蛋白质的吸收和利用，同时还会导致钙的流失，长期同食可能会引起结石。
2.酸性水果：
海参不宜与葡萄、柿子、山楂等酸性水果同食，以免导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还可能出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
3.菠菜、竹笋、角钢等：
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而菠菜、竹笋、角钢等食物中含有草酸，会影响钙的吸收。因此，海参不宜与这些食物同时食用。
4.鞣酸含量高的食物：
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而鞣酸会与蛋白质结合，影响蛋白质的消化吸收。因此，海参不宜与柿子、葡萄、石榴、山楂等鞣酸含量高的食物同时食用。
需要注意的是，以上食物相克的说法并没有科学依据。但是，为了保证海参的营养吸收和身体健康，建议在食用海参时避免与这些食物同时食用。同时，海参的食用量也应适量，不宜过量食用。