豆腐干是发物吗

豆腐干不属于发物。

一般而言，发性食物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。而豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。它含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等营养成分，具有多种功效，如补充钙质、防止血管硬化、预防心血管疾病、促进骨骼发育等。因此，从发物的定义和豆腐干的营养成分来看，豆腐干不属于发物。