炒菜时被油溅到皮肤发红，应立即用凉水冲洗 15 - 20 分钟，观察是否起泡，未起泡时可涂抹湿润烫伤膏止痛生肌、促进伤口愈合，或涂抹多黏菌素 B 预防感染，此为一度损伤，处理得当通常不会留疤，伤口愈合期间要保持清洁，避免摩擦刺激，若出现异常应及时就医。
如果炒菜时被油溅到皮肤发红，可采取以下措施：
1.立即用凉水冲洗：被油溅到后，应尽快用流动的凉水冲洗受伤部位，持续1520分钟，这样可以减轻疼痛和红肿。
2.观察是否起泡：冲洗后，仔细检查受伤部位是否有水泡形成。如果没有起泡，情况相对较轻。
3.涂抹药物：
湿润烫伤膏：具有清热解毒、止痛、生肌的作用，可减轻烫伤引起的疼痛和红肿，促进伤口愈合。
多黏菌素B：可预防感染，减少伤口发生炎症的风险。
一般来说，这种情况属于一度损伤，只要处理得当，通常不会留下疤痕。但在伤口愈合期间，应注意保持伤口清洁，避免摩擦和刺激，以免影响愈合。如果伤口出现红肿加重、疼痛加剧、渗出物增多等异常情况，应及时就医。