湿疹患者不能食用的食物主要包括以下几类：
1.高组胺食物：部分患者可能对组胺敏感，食用高组胺食物后会加重或诱发湿疹，如虾、蟹、贝类、鸡肉、鹅肉、牛肉、羊肉等。
2.辛辣刺激性食物：辣椒、胡椒、芥末、生葱、生蒜等辛辣刺激性食物，可使瘙痒加重，不利于湿疹的恢复。
3.光敏性食物：湿疹患者应避免食用光敏性食物，如泥螺、苋菜、荠菜、莴苣、马齿苋、荠麦、无花果等，以免在紫外线的作用下，使皮肤出现红斑、丘疹、水疱等。
4.高蛋白食物：高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、大豆、花生、坚果等，可能会加重湿疹的症状，尤其是过敏体质的患者。
5.高糖食物：过多的糖分会使血糖升高，而血糖升高会使表皮细胞的生长速度加快，使皮肤变得油腻，从而加重或诱发湿疹。
总之，湿疹患者应尽量避免食用以上食物，同时注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，保持良好的生活习惯，有助于湿疹的恢复。