豆角没熟中毒的症状因毒素影响有所不同，常见的有消化系统、神经系统及其他症状，如恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕头痛、乏力嗜睡、发热、黄疸等。食用未熟豆角后出现不适症状应及时就医，在此期间可以催吐、大量饮水并保持休息。
豆角没熟中毒通常会出现以下症状：
一、消化系统症状
1.恶心、呕吐
这是豆角没熟中毒最常见的症状之一。患者会感到恶心，想吐。
2.腹痛、腹泻
中毒后，患者可能会出现腹痛和腹泻的症状，这可能会持续一段时间。
二、神经系统症状
1.头晕、头痛
豆角中含有一种叫做“皂素”的毒素，这种毒素会影响神经系统，导致头晕和头痛。
2.乏力、嗜睡
中毒严重时，患者可能会感到全身乏力，非常困倦，甚至嗜睡。
三、其他症状
1.发热
少数患者可能会出现发热的症状。
2.黄疸
中毒严重时，患者的皮肤和眼白可能会变黄，这是黄疸的症状。
需要注意的是，豆角没熟中毒的症状可能因个体差异而有所不同。如果您食用了未熟的豆角后出现上述症状，应及时就医。在等待医疗救助的过程中，可以采取以下措施：
1.催吐
如果中毒时间较短，可以尝试催吐，以减少毒素的吸收。
2.大量饮水
大量饮水可以帮助稀释毒素，并促进毒素的排出。
3.保持休息
在等待医疗救助的过程中，患者应保持休息，避免过度活动。
总之，豆角没熟中毒是一种比较严重的中毒情况，如果不及时治疗，可能会对身体造成严重的损害。因此，如果您食用了未熟的豆角后出现不适症状，应及时就医。同时，在日常生活中，应注意食品安全，避免食用未熟的豆角等食物。