一、调节血脂
多项研究表明，荷叶粉中的活性成分能够影响脂质代谢相关酶的活性，进而降低血清中总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）的水平。例如，有动物实验发现，给高脂饮食模型动物投喂荷叶粉后，其血清TC和TG含量显著低于未投喂组，这提示荷叶粉在调节血脂方面具有一定潜力，对于有血脂异常风险的人群，可能有助于维持血脂在正常范围。
二、抗氧化
荷叶粉中含有多种抗氧化物质，如黄酮类化合物等。这些抗氧化物质能够清除体内过多的自由基，减少自由基对细胞的氧化损伤。自由基会导致细胞衰老、引发多种疾病，而荷叶粉的抗氧化作用可以从细胞水平上对机体起到保护作用，对于长期处于氧化应激状态的人群，如长期接触辐射、处于污染环境中的人，可能有助于维持细胞的正常功能。
三、减肥瘦身
荷叶粉可能通过影响能量代谢来发挥减肥作用。一方面，它可以促进脂肪的分解代谢，增加脂肪的氧化消耗；另一方面，可能对食欲有一定的调节作用，减少过度进食。研究发现，在控制饮食和适当运动的基础上，配合服用荷叶粉的人群，体重下降幅度可能相对更明显。不过，减肥是一个综合过程，不能仅依赖荷叶粉，需要结合健康的生活方式。对于肥胖人群，荷叶粉可作为辅助手段，但要注意个体差异，不同体质和肥胖原因的人效果可能有所不同。
四、改善心血管功能
荷叶粉对心血管系统有一定益处。它可以扩张血管，降低血管外周阻力，从而在一定程度上辅助降低血压。同时，其调节血脂、抗氧化等作用也有助于维护心血管的正常结构和功能，降低动脉粥样硬化等心血管疾病的发生风险。对于有心血管疾病风险因素的人群，如高血压、高血脂家族史者，荷叶粉可能在一定程度上起到保护心血管的作用，但不能替代正规的心血管疾病防治措施。
特殊人群注意事项
孕妇：目前缺乏荷叶粉对孕妇及胎儿安全性的充分研究，为避免可能存在的未知风险，孕妇应谨慎食用荷叶粉。
儿童：儿童处于生长发育阶段，荷叶粉对儿童的影响尚不明确，不建议儿童随意食用荷叶粉，如需使用应在医生指导下进行。
脾胃虚寒者：荷叶粉性凉，脾胃虚寒者食用后可能会加重脾胃虚寒的症状，如腹痛、腹泻等，这类人群应避免大量食用荷叶粉。