接触山药后皮肤痒，可立即用大量流动清水冲洗接触部位，这能快速冲掉山药皮上的致痒物质，缓解瘙痒。
一、清水冲洗法
迅速用流动的清水反复冲洗接触山药的皮肤部位，至少冲洗15分钟左右，借助水流将山药皮上可能引发瘙痒的成分冲离皮肤，减轻瘙痒感。
二、食醋擦拭法
若清水冲洗后仍有轻微瘙痒，可取适量食醋，用干净棉球蘸取后擦拭瘙痒部位。因为山药中的致痒成分呈碱性，食醋呈酸性，酸碱中和可缓解瘙痒。
三、牙膏涂抹法
取适量牙膏挤在瘙痒处，轻轻涂抹均匀。牙膏中的成分有一定清凉舒缓作用，能减轻皮肤的瘙痒不适。
四、特殊人群注意
儿童皮肤娇嫩，接触山药后更易瘙痒，冲洗时要轻柔，避免弄伤皮肤；老年人皮肤相对敏感且可能伴有基础疾病，冲洗后若瘙痒未缓解，应及时就医，避免自行处理不当加重症状。