一、用清水冲洗
立即用大量流动的清水冲洗胳膊，尽可能冲掉山药皮上的致痒物质，这是最基础的初步处理方法，能减少致痒物质持续刺激皮肤。
二、涂抹食醋
山药中的皂角素等致痒成分呈碱性，食醋呈酸性，二者可发生中和反应。用棉球蘸取适量食醋涂抹在瘙痒的胳膊部位，能起到一定的止痒效果。
三、使用碱性肥皂
碱性肥皂也可与致痒的碱性物质发生反应，取温和的碱性肥皂，在瘙痒处轻轻搓洗，帮助中和致痒物质，缓解瘙痒。
四、冰敷
用干净的毛巾包裹冰块，对瘙痒的胳膊进行冰敷，低温能暂时麻痹神经末梢，减轻瘙痒感。但要注意不要让冰块直接接触皮肤，以免冻伤。对于儿童，冰敷时间不宜过长，且要密切观察皮肤状况。老年人皮肤相对敏感，冰敷时也需留意皮肤反应。
五、就医处理
若以上方法尝试后瘙痒仍无明显缓解，或胳膊出现红肿、起疹等较严重的过敏反应，应及时前往医院就诊，医生可能会根据具体情况采取相应的治疗措施。比如开具一些外用或口服的药物来缓解症状。