适量食用黑芝麻糊一般不会发胖，但过量食用则可能导致体重增加。
食用量适中时
黑芝麻糊含有一定的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，但其热量相对可控。正常食用量下，身体能正常代谢消耗这些能量，不会造成脂肪堆积引发发胖。例如，每天食用1 - 2小碗（约50 - 100克），搭配合理饮食和运动，通常不会导致发胖。
食用量过多时
如果过量食用黑芝麻糊，摄入的热量超过了身体的消耗，多余的热量就会转化为脂肪储存起来，从而引起体重上升。比如，一天食用多碗且不减少其他高热量食物的摄入，长期如此就容易发胖。
特殊人群需注意
对于肥胖人群或有体重管理需求的人，更要控制黑芝麻糊的摄入量。而对于新陈代谢较慢的中老年人，也应避免过量食用，以防热量积累导致发胖。同时，儿童食用时也需注意适量，以免影响正常的生长发育和体重情况。
与其他因素关联
黑芝麻糊发胖与否还与个人的整体生活方式相关。如果在食用黑芝麻糊的同时，缺乏运动，身体消耗热量减少，就更容易因黑芝麻糊的热量摄入而发胖。反之，若能结合适当运动，即使食用适量黑芝麻糊，也有助于维持体重平衡。