摄入量与热量平衡
黑芝麻糊含有一定热量，若摄入总量超过身体消耗的热量，就可能导致体重增加。正常饮食情况下，过量食用黑芝麻糊，多余热量会转化为脂肪储存起来。
制作方式影响
如果是添加大量糖、油脂制作的黑芝麻糊，热量更高，更容易引发发胖。而采用健康方式制作，少糖少油的黑芝麻糊相对更不易导致发胖。
个体代谢差异
不同人代谢能力不同，代谢快的人可能能更好地消耗黑芝麻糊中的热量，相对不易发胖；代谢慢的人则较易因黑芝麻糊热量堆积而发胖。
食用时机与搭配
在晚餐过量食用黑芝麻糊且后续活动量少，易发胖。若与低热量食物搭配食用，如搭配蔬菜、水果等，可在一定程度上减少发胖风险。对于糖尿病患者等特殊人群，更要严格控制黑芝麻糊摄入量，因为其中的糖分可能影响血糖，间接导致体重相关问题，需格外谨慎食用。