摄入量是关键
如果只是适量食用黑芝麻糊，一般不会轻易发胖。正常情况下，人体摄入的热量与消耗的热量保持平衡时，体重相对稳定。但如果过量食用，摄入的热量超过了身体当天的消耗，多余的热量就会转化为脂肪储存起来，从而增加发胖的风险。
黑芝麻糊的营养成分影响
黑芝麻糊含有一定量的脂肪和碳水化合物等。其中脂肪是高热量的物质，每克脂肪能提供约9千卡的热量；碳水化合物分解后也会为身体提供能量。如果黑芝麻糊中添加了过多的糖等成分，会进一步增加其热量。例如，一些市售的黑芝麻糊为了口感更好，添加了较多糖分，长期大量食用这类黑芝麻糊，发胖几率会上升。
个人代谢情况差异
不同人的代谢率不同。代谢率高的人，身体消耗能量的速度相对较快，即使摄入较多黑芝麻糊，也能较好地将热量消耗掉，不容易发胖；而代谢率低的人，身体消耗能量较慢，相对更容易因为黑芝麻糊的热量堆积而发胖。比如，年轻人通常代谢率相对较高，可能比老年人更不容易因适量食用黑芝麻糊而发胖。
食用方式与搭配影响
如果在食用黑芝麻糊的同时，搭配大量高热量、高脂肪的食物，并且运动量又很少，那么就很容易发胖。但如果在食用黑芝麻糊时，搭配一些蔬菜、水果等低热量食物，同时保持适当的运动，就可以在一定程度上避免发胖。例如，早餐喝一杯黑芝麻糊，搭配一个苹果和适量的运动，相对就比较健康，不容易引发发胖问题。
总之，喝黑芝麻糊是否会发胖不能一概而论，要综合考虑摄入量、自身代谢以及食用搭配等多方面因素。