血糖高的人可以吃鲜豌豆，但需控制摄入量，并合理搭配其他食物。
鲜豌豆属于低升糖指数食物，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。适量食用鲜豌豆对血糖影响较小，但大量食用可能会导致血糖升高。因此，血糖高的人在食用鲜豌豆时应注意以下几点：
控制摄入量：根据个人的血糖控制情况和饮食计划，合理确定鲜豌豆的食用量。
搭配其他食物：食用鲜豌豆时，应搭配其他食物，如蔬菜、全谷类食物、蛋白质食物等，以平衡血糖反应。
注意烹饪方式：尽量选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式，避免使用大量的油和盐。
需要注意的是，每个人的血糖控制情况不同，对食物的反应也可能有所差异。因此，在食用鲜豌豆或其他食物之前，最好咨询医生或营养师的建议，以制定适合个人的饮食计划。此外，除了饮食控制外，血糖高的人还应注意适当运动、定期监测血糖等，以更好地控制血糖水平。