血糖高的人可以适量食用青豌豆米。
青豌豆米属于低升糖指数食物，富含膳食纤维，能延缓食物在胃肠道的吸收，有助于控制餐后血糖上升的速度，同时还能促进肠道蠕动，减少便秘的发生。此外，青豌豆米还含有丰富的维生素C和维生素B1，有助于提高身体的免疫力。
需要注意的是，青豌豆米的碳水化合物含量也不低，因此血糖高的人在食用时需要控制摄入量，以免引起血糖波动。建议将青豌豆米作为主食的一部分，与其他谷类食物搭配食用，并根据个人的血糖情况合理安排饮食。
除了饮食控制外，血糖高的人还需要注意以下几点：
定期监测血糖：根据医生的建议，定期检测血糖水平，了解血糖控制情况。
适量运动：适当的运动可以帮助控制血糖水平，提高身体对胰岛素的敏感性。
遵医嘱用药：如果需要药物治疗，应按时按量服用降糖药物，不可自行增减药量或停药。
控制体重：保持健康的体重有助于控制血糖水平。
定期体检：定期进行体检，及时发现和处理可能出现的并发症。
总之，血糖高的人可以食用青豌豆米，但需要注意适量，并结合饮食控制、运动和药物治疗等综合措施来控制血糖水平，保持身体健康。如果对饮食和血糖控制有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。