儿童长个子的最佳时间因人而异，但一般来说，以下几个阶段是儿童身高增长较为迅速的时期：
1.婴儿期：出生后的前两年是儿童身高增长最快的时期，尤其是在出生后的第一年。
2.青春期：女孩在8-10岁左右，男孩在9-11岁左右进入青春期，这个阶段身高会迅速增长。
3.孕期：母亲在怀孕期间的营养和健康状况对胎儿的身高发育也有重要影响。
为了促进儿童的身高发育，可以采取以下措施：
1.健康饮食：提供富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食物，如鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果等。
2.适量运动：适当的运动可以刺激骨骼生长，如篮球、跳绳、游泳等。
3.良好睡眠：保证儿童充足的睡眠时间和良好的睡眠质量，有助于促进生长激素的分泌。
4.避免过早发育：避免儿童过早接触成人化的环境和信息，如色情内容等，以免过早发育影响身高。
5.定期体检：定期带儿童进行体检，及时发现问题并采取相应的措施。
需要注意的是，每个儿童的生长发育情况都不同，如果家长对儿童的身高发育有任何疑虑，建议及时咨询医生或专业的营养师。