胃泌素瘤的症状主要包括以下几个方面：
1.消化性溃疡：胃泌素瘤会导致胃酸分泌过多，从而刺激胃黏膜，引起消化性溃疡。这些溃疡通常发生在胃和十二指肠，表现为腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。
2.腹泻：胃泌素瘤还会导致肠道蠕动加快，引起腹泻。腹泻的程度可能从轻到重不等，有时还会伴有脂肪泻。
3.胃酸过多：由于胃泌素瘤会刺激胃酸分泌，患者可能会出现胃酸过多的症状，如烧心、反酸、嗳气等。
4.其他症状：胃泌素瘤还可能导致其他症状，如体重下降、营养不良、贫血、维生素缺乏等。
需要注意的是，胃泌素瘤的症状并不具有特异性，也可能与其他消化系统疾病相似。因此，如果出现上述症状，应及时就医，进行相关检查，以明确诊断。
如果怀疑自己患有胃泌素瘤，建议及时就医，进行以下检查：
1.血液检查：检测血清胃泌素水平、胃酸分泌量等指标，以评估胃酸分泌情况。
2.影像学检查：如腹部超声、CT、MRI等，以帮助医生了解肿瘤的位置和大小。
3.内镜检查：通过胃镜、结肠镜等检查，观察胃肠道黏膜的情况，以便发现肿瘤或其他病变。
4.病理检查：对可疑病变进行病理活检，以明确诊断。
治疗胃泌素瘤的方法主要包括以下几种：
1.手术治疗：对于肿瘤较小、无转移的患者，手术切除是首选的治疗方法。手术可以彻底切除肿瘤，缓解症状。
2.药物治疗：常用的药物包括质子泵抑制剂、H2受体拮抗剂等，可以抑制胃酸分泌，缓解症状。此外，还可以使用生长抑素类似物、靶向药物等进行治疗。
3.放疗和化疗：对于肿瘤较大、无法手术切除或术后复发的患者，可以考虑放疗和化疗。
总之，胃泌素瘤的症状较为复杂，需要进行综合诊断和治疗。如果出现相关症状，应及时就医，以便早期诊断和治疗。