维生素C缺乏的八大症状如下：
1.牙龈出血：维生素C不足会导致牙龈脆弱，容易出血、肿胀。
2.皮肤瘀斑：缺乏维生素C会影响胶原蛋白的合成，导致皮肤弹性下降，容易出现瘀斑。
3.关节肿胀：维生素C缺乏还可能引起关节肿胀、疼痛。
4.疲劳：维生素C对于能量代谢至关重要，缺乏时会导致疲劳感增加。
5.免疫力下降：维生素C有助于提高免疫力，缺乏时容易感染疾病。
6.易感染：如上所述，维生素C缺乏会使免疫力下降，从而增加感染的风险。
7.贫血：维生素C缺乏会影响铁的吸收，导致贫血。
8.坏血病：这是维生素C严重缺乏的症状，表现为皮肤下出现大量淤血点，牙龈肿胀、出血，甚至牙齿脱落等。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，而且其他健康问题也可能导致类似的症状。如果怀疑自己有维生素C缺乏，应咨询医生进行进一步的诊断和治疗。此外，保持均衡的饮食，摄入富含维生素C的食物，如新鲜水果和蔬菜，有助于预防维生素C缺乏症的发生。