胰头癌的治疗方法主要有手术治疗、化疗、放疗等。它是恶性程度较高的消化道肿瘤，早期诊断率低，易转移，恶性程度高，常发于40至70岁的中老年人，会表现出腹痛、腰背痛、消瘦、黄疸、消化不良等症状，总体预后不佳。
一、手术治疗：
1.这是目前治疗胰头癌最有效的手段。
(1)对于晚期不可切除且出现梗阻性黄疸的患者，可实施姑息性手术，如胰十二指肠切除术。
(2)针对消化道梗阻患者，也可采用姑息性手术，包括胆肠吻合胃肠吻合双短路术、介入胆道支架置入术、胆道外引流术等。
二、化疗：
1.患者化疗时可使用的化疗药物有吉西他滨、奥沙利铂、注射用紫杉醇、伊立替康、氟尿嘧啶等。
三、放疗：
1.术中放射治疗可使局部复发率降低约50%，但远期生存率无明显变化，目前在国内开展较少。
胰头癌的病因包括：
一、环境因素：
1.若患者长期处于接触石棉、某些金属、N-亚硝基甲胺、β-萘氛胺等有害物质的环境中，其胰头癌发病率会增加。
二、遗传因素：
1.胰头癌患者的亲属如父母、兄妹患有胰腺癌，可能存在遗传因素导致胰头癌。
三、饮食因素：
1.长期食用高蛋白、高脂肪食物，较多含防腐剂食物以及较多含亚硝酸盐致癌物质如酸菜等食物，可能引发胰头癌。
四、疾病因素：
1.患者本身有糖尿病史、慢性胰腺炎等疾病，患胰头癌的风险较高。
总之，胰头癌治疗方法多样，病因也较为复杂，了解这些有助于更好地应对该疾病。