胰头癌的关键信息如下：
治疗方法包括手术治疗、化疗、放疗。
是恶性程度高的消化道肿瘤，早期诊断率低，易转移，好发于40-70岁中老年人，症状有腹痛、腰背痛、消瘦、黄疸、消化不良等，一般预后差。
病因有环境因素、遗传因素、饮食因素、疾病因素。
以下是详细阐述：
一、胰头癌的治疗方法：
1.手术治疗：
是目前治疗胰头癌最有效的方法。
晚期不可切除且出现梗阻性黄疸患者可采用姑息性手术，如胰十二指肠切除术；消化道梗阻患者可采用如胆肠吻合胃肠吻合双短路术、介入胆道支架置入术、胆道外引流术等姑息性手术。
2.化疗：
化疗时可使用化疗药物如吉西他滨、奥沙利铂、注射用紫杉醇、伊立替康、氟尿嘧啶等。
3.放疗：
术中放射治疗可使局部复发率减少约50%，但远期生存率无明显改变，国内开展较少。
二、胰头癌的特点：
1.恶性程度高。
2.早期诊断率低。
3.容易转移。
4.好发于特定年龄段人群。
5.表现出多种症状。
6.预后较差。
三、胰头癌的病因：
1.环境因素：
长期接触石棉、某些金属、N-亚硝基甲胺、β-萘氛胺等有害物质会增加发病率。
2.遗传因素：
患者亲属如父母、兄妹患胰腺癌，可能存在遗传因素。
3.饮食因素：
常吃高蛋白、高脂肪、含防腐剂多及含较多亚硝酸盐致癌物质的食物可能引发。
4.疾病因素：
本身有糖尿病史、慢性胰腺炎的患者易患胰头癌。
总之，胰头癌治疗有多种方法，其恶性程度高且发病与多种因素有关。了解这些信息有助于更好地认识和应对胰头癌。