小儿营养不良水肿的原因主要有以下几点：
1.长期摄入不足：这是导致小儿营养不良水肿的主要原因。如果小儿长期饮食不均衡，蛋白质、能量、维生素等营养素摄入不足，就会导致身体无法正常生长发育，出现营养不良水肿的情况。
2.疾病因素：一些疾病也可能导致小儿营养不良水肿。例如，消化系统疾病、慢性消耗性疾病、慢性腹泻等，这些疾病会影响小儿的营养吸收，导致身体无法获得足够的营养物质，从而出现营养不良水肿的情况。
3.代谢异常：一些代谢性疾病也可能导致小儿营养不良水肿。例如，苯丙酮尿症、糖原累积症等，这些疾病会影响身体的代谢，导致营养物质无法正常利用，从而出现营养不良水肿的情况。
4.其他因素：一些其他因素也可能导致小儿营养不良水肿。例如，早产、双胎、多胎等，这些因素会增加小儿的营养需求，如果喂养不当，就容易导致营养不良水肿的情况。
针对小儿营养不良水肿的原因，可以采取以下措施进行预防和治疗：
1.合理喂养：对于婴儿，应提倡母乳喂养，及时添加辅食，保证营养均衡。对于较大的儿童，应培养良好的饮食习惯，不挑食、不偏食。
2.治疗原发疾病：对于因疾病导致的营养不良水肿，应积极治疗原发疾病，如消化系统疾病、慢性消耗性疾病等。
3.调整饮食：对于已经出现营养不良水肿的小儿，应调整饮食，增加蛋白质、能量、维生素等营养素的摄入。同时，应注意饮食的易消化性，避免过度进食。
4.药物治疗：在医生的指导下，可以使用一些药物进行治疗，如维生素B1、维生素B12等，以促进营养物质的吸收和利用。
5.定期体检：家长应定期带小儿进行体检，及时发现问题并进行治疗。同时，应关注小儿的生长发育情况，如发现异常，应及时就医。
总之，小儿营养不良水肿是一种严重的健康问题，需要引起家长的重视。如果发现小儿出现营养不良水肿的情况，应及时就医，查找原因，并采取相应的治疗措施。同时，家长应注意合理喂养，培养小儿良好的饮食习惯，以预防营养不良水肿的发生。