一、咖啡的好处
1.提神醒脑：咖啡中含有的咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂，能刺激大脑皮层，兴奋中枢神经，帮助人们振奋精神、消除疲劳、提高警觉性和注意力，对于需要长时间集中精力工作或学习的人群有一定帮助，例如学生备考、上班族应对繁忙工作时，适量饮用咖啡可提升状态。多项研究表明，摄入适量咖啡因后，大脑的反应速度、注意力集中程度等认知功能指标会有所改善。
2.增强运动表现：咖啡因可以促进脂肪分解，为身体提供能量，从而提高运动耐力和表现。对于运动员或经常进行体育锻炼的人来说，在运动前适量饮用咖啡有助于提升运动成绩。有研究发现，摄入咖啡因后，运动者在耐力运动中的时间可延长，运动强度较大时的身体耐力表现更好。
3.降低某些疾病风险
-帕金森病：流行病学研究发现，长期饮用咖啡的人群患帕金森病的风险较低。咖啡中的成分可能对神经系统有保护作用，能够延缓多巴胺能神经元的退化，从而降低帕金森病的发病几率。
-2型糖尿病：适量饮用咖啡可能有助于改善胰岛素敏感性，降低2型糖尿病的发病风险。有研究显示，长期饮用咖啡的人患2型糖尿病的概率比不饮用者低一定比例，其机制可能与咖啡中的成分调节糖代谢等相关生理过程有关。
-肝癌：部分研究发现，咖啡摄入与肝癌风险降低存在关联，咖啡中的一些成分可能具有抗氧化、抗炎等作用，对肝脏有一定保护效应，有助于降低肝癌发生的可能性，但这一结论还需要更多深入研究来进一步证实。
二、咖啡的坏处
1.影响睡眠：咖啡因具有兴奋神经的作用，对于敏感人群来说，即使在下午或晚上饮用咖啡，也可能导致失眠或睡眠质量下降。因为咖啡因的半衰期较长，会在体内持续发挥作用，干扰正常的睡眠周期，影响入睡和深度睡眠阶段，长期睡眠不足会对身体健康产生诸多不良影响，如免疫力下降、记忆力减退、情绪不稳定等。
2.刺激胃肠道
-导致胃酸分泌过多：咖啡会刺激胃黏膜分泌胃酸，对于本身就有胃部疾病，如胃炎、胃溃疡的人群，过量饮用咖啡可能会加重病情，引起胃痛、反酸、烧心等不适症状。因为过多的胃酸会刺激胃黏膜，损伤胃黏膜屏障，不利于胃部疾病的康复。
-增加胃肠道不适风险：健康人群过量饮用咖啡也可能出现胃肠道不适，如胃胀、恶心等症状，影响消化系统的正常功能。
3.对心血管系统的影响
-升高血压：短期内大量饮用咖啡可能会使血压升高，对于高血压患者或有高血压家族史的人群来说，过量饮用咖啡可能会不利于血压的控制。咖啡因会促使血管收缩，增加心脏负担，从而导致血压上升，长期血压不稳定会增加心脑血管疾病的发生风险。
-影响心率：部分人饮用咖啡后可能会出现心率加快的情况，对于本身就有心律失常等心脏问题的人群，可能会加重病情。咖啡因会影响心脏的电生理活动，导致心跳节律异常等情况。
4.其他方面
-影响钙吸收：长期大量饮用咖啡可能会影响钙的吸收，对于儿童、孕妇和老年人等对钙需求较高的人群不利。咖啡中的某些成分可能会与钙结合，阻碍钙在肠道内的吸收，长期下去可能导致骨质疏松等问题，儿童可能影响骨骼发育，孕妇可能影响自身及胎儿的钙供应，老年人则会增加患骨质疏松的风险。
-成瘾性：由于咖啡因的刺激作用，长期饮用咖啡可能会使人对咖啡因产生一定的依赖性，一旦停止饮用可能会出现头痛、乏力、注意力不集中等戒断症状，影响日常生活和工作状态。
三、不同人群需注意的情况
1.孕妇：孕妇应谨慎饮用咖啡，因为过量咖啡因可能会通过胎盘影响胎儿发育，增加流产、早产的风险，还可能导致胎儿出生后体重偏低等问题。一般建议孕妇每天咖啡因摄入量不超过200毫克，所以应控制咖啡饮用量。
2.儿童：儿童神经系统发育尚未完全成熟，对咖啡因更为敏感，过量饮用咖啡可能会影响睡眠、导致心跳加快等，不利于儿童的生长发育，所以应避免儿童饮用咖啡。
3.患有特定疾病的人群
-胃部疾病患者：如胃炎、胃溃疡患者，应减少咖啡摄入，以免刺激胃酸分泌加重病情。
-高血压患者：需注意控制咖啡饮用量，避免因咖啡导致血压波动过大，不利于血压的稳定控制。
-心脏病患者：尤其是有心律失常等问题的患者，应避免大量饮用咖啡，防止加重心脏不适症状。