颞颌关节炎患者不能吃以下食物：
1.坚硬的食物：如坚果、硬壳类食物等，因为这些食物需要用力咀嚼，可能会加重关节负担，影响病情恢复。
2.辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、大蒜等，这些食物可能会刺激关节周围的组织，导致疼痛和炎症加重。
3.酸性食物：如柑橘类水果、醋等，这些食物可能会影响钙的吸收，不利于关节的修复。
4.高脂肪食物：如油炸食品、动物内脏等，这些食物可能会导致体重增加，增加关节的负担。
5.过甜的食物：如糖果、蛋糕等，这些食物可能会导致血糖升高，影响身体的代谢功能。
此外，患者还应注意饮食清淡，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、蔬菜、水果等。同时，要避免食用过冷或过热的食物，以免刺激关节。
总之，颞颌关节炎患者的饮食需要注意多方面，以帮助缓解症状，促进康复。如果症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。