喝酒后胃出血，可能是酒精刺激胃黏膜导致的，也可能与本身患有胃部疾病有关。出血量较少时，可采取一般治疗；出血量较大时，需要进行药物治疗、内镜下治疗或手术治疗。以下是具体的应对方法：
1.一般治疗
立即停止饮酒。
卧床休息，头偏向一侧，防止呕吐物误吸，引起窒息。
保持呼吸道通畅，及时清除口腔内的呕吐物。
若出血量大，出现头晕、心慌、乏力等症状，应立即拨打120急救电话，或由他人搀扶、乘坐救护车前往医院急诊科就诊。
2.药物治疗
抑制胃酸分泌：常用药物有奥美拉唑、兰索拉唑等。这些药物可以减少胃酸分泌，缓解胃酸对胃黏膜的刺激，从而达到止血的目的。
保护胃黏膜：如果胃黏膜已经受到损伤，可以使用硫糖铝、枸橼酸铋钾等药物保护胃黏膜，促进黏膜修复。
止血药：如果出血较为严重，需要使用止血药，如氨甲苯酸、酚磺乙胺等。这些药物可以促进血小板聚集，增强凝血功能，达到止血的目的。
3.内镜下治疗
对于出血较为严重的患者，医生可能会建议进行内镜下治疗。常用的方法有内镜下止血夹夹闭、电凝止血、激光止血等。这些方法可以直接作用于出血部位，快速止血。
4.手术治疗
如果内镜下治疗无法止血，或患者出现了严重的并发症，如失血性休克等，可能需要进行手术治疗。手术的目的是切除病变组织，或进行血管结扎，以达到止血的目的。
需要注意的是，喝酒后胃出血的原因较为复杂，出血量的多少、出血的速度以及患者的身体状况等因素都会影响治疗方法的选择。因此，在出现胃出血症状后，应立即就医，进行详细的检查和评估，以便制定个性化的治疗方案。此外，在日常生活中，应尽量避免饮酒，尤其是大量饮酒。同时，应注意饮食健康，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免刺激胃黏膜，导致胃部疾病的发生。