喝酒后胃出血，应立即停止饮酒，并采取以下措施：
1.禁食禁水：在胃出血期间，应避免进食和饮水，以免加重胃部负担。
2.卧床休息：保持安静，避免剧烈运动，卧床休息。
3.立即就医：胃出血是一种严重的情况，需要及时就医。可以拨打急救电话或自行前往医院急诊科就诊。
4.接受治疗：医生会根据病情的严重程度采取相应的治疗措施，可能包括以下几种：
药物治疗：使用止血药物、抑制胃酸分泌的药物等，以控制出血。
内镜治疗：在内镜下对出血部位进行止血治疗，如注射止血剂、电凝止血等。
手术治疗：如果药物和内镜治疗无效，可能需要进行手术治疗。
5.注意观察：在治疗期间，需要密切观察病情的变化，如出血量、血压、心率等。如有异常，应及时告知医生。
6.病因治疗：除了治疗胃出血本身，还需要针对病因进行治疗。如果是由于酒精刺激导致的胃出血，应避免再次饮酒。如果是由于其他疾病引起的胃出血，如胃溃疡、胃炎等，需要同时治疗原发病。
7.饮食调整：在出血停止后，应逐渐恢复饮食，但要避免食用辛辣、刺激性食物，以及过于油腻、难以消化的食物。可以选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。
需要注意的是，胃出血的治疗需要在医生的指导下进行，患者应积极配合治疗，同时注意休息，避免劳累和情绪激动。如果出血量较大或治疗后症状持续不缓解，应及时复诊。此外，长期大量饮酒对身体健康危害较大，建议适量饮酒，避免酗酒。