一、温性健脾食材选择与基础作用
1.山药：含淀粉酶等成分，《中华本草》记载其具健脾胃、益肺肾之效，可制成山药泥或与粳米煮粥，利于脾胃虚弱者消化吸收，对脾胃虚寒致食少便溏有改善作用，如山药粳米粥，取山药100克切小块，粳米100克同煮，小火熬至黏稠。
2.红枣：味甘性温，归脾、胃经，《本草纲目》载其能补中益气，搭配小米熬制红枣小米粥，可温补脾胃、缓解倦怠乏力，取红枣15颗、小米100克，洗净后加水慢煮。
3.生姜：含姜辣素，适量食用可温胃散寒，如生姜红糖水，取生姜3-5片煮水，加红糖调味，能驱散脾胃寒气，需注意阴虚内热者慎用。
二、科学食补搭配方案
1.山药红枣糯米粥：取山药100克去皮切块、红枣15颗洗净、糯米100克淘净，一同入锅加水煮粥，小火熬至糯米软烂，此粥健脾益气、温中散寒，适合脾胃虚寒者，每周食用2-3次，每餐适量。
2.桂圆莲子羹：桂圆10克、莲子15克，先泡发莲子并煮熟，再加入桂圆同煮，加糖调味，桂圆性温补益心脾，莲子健脾止泻，湿热体质者不宜多食。
三、不同人群食补注意事项
1.儿童脾胃虚寒：儿童消化功能弱，食材需加工细腻，如将山药打成泥、红枣去核后与小米熬成糊，遵循少量多次原则，避免过食加重脾胃负担。
2.孕妇脾胃虚寒：孕妇食补宜选温和组合，如鲫鱼豆腐汤搭配少量生姜，鲫鱼健脾利湿，豆腐补蛋白，生姜温胃，且需据自身反应调整食材用量，若出现腹胀等不适则减少相关食材摄入。
3.老年人脾胃虚寒：老年人胃肠蠕动慢，食补宜用煮粥、炖汤等软烂形式，如黄芪党参炖鸡，取黄芪15克、党参10克、母鸡半只，药材纱布包后与鸡炖煮至肉烂，黄芪、党参健脾益气，鸡肉易消化，若老人伴高血压等病，需控制黄芪用量以防血压波动。